汕頭市遠(yuǎn)盛餐飲以標(biāo)準(zhǔn)化打造蔬菜配送樣本

改革開放四十載，各行各業(yè)都已脫離了傳統(tǒng)模式。蔬菜配送也以更多嶄新的模式為都市團(tuán)餐帶來便捷安全的食材服務(wù)。汕頭市遠(yuǎn)盛餐飲公司在多年踐行標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜配送的過程中，夯實(shí)基礎(chǔ)，探尋創(chuàng)新模式，摸索出一套高規(guī)格的蔬菜配送體系。

生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化

從自有無公害蔬菜種植基地，擴(kuò)展為“自有基地+農(nóng)業(yè)合作社+公司”模式，貨源統(tǒng)一、流通渠道穩(wěn)定、嚴(yán)格規(guī)范種子選擇、養(yǎng)殖、農(nóng)藥化學(xué)劑等的作業(yè)使用，保障蔬菜配送源頭安全。

檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)化

精細(xì)把控蔬菜配送各個(gè)環(huán)節(jié)，“來料——加工——出貨——退貨“分別按不同標(biāo)準(zhǔn)檢測；配送大廳每日清洗消毒，蔬菜分類分區(qū)放置；蔬菜存儲(chǔ)低庫存，更大限度保障食材新鮮。

配送標(biāo)準(zhǔn)化

檢驗(yàn)合格后的蔬菜，經(jīng)過進(jìn)一步分揀、加工、稱重之后，按統(tǒng)一品名、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一儲(chǔ)存條件、進(jìn)行裝筐，最后統(tǒng)一進(jìn)行全程冷鏈配送，確保食材保質(zhì)保鮮到達(dá)。