新鮮蔬菜配送需要注意什么?
隨著時(shí)代的飛速發(fā)展,人們的生活質(zhì)量開(kāi)始不斷提高,廣東遠(yuǎn)盛餐飲公司為了讓大眾都能吃到新鮮、安全的農(nóng)副食品也是嚴(yán)格把守各個(gè)關(guān)卡,從生產(chǎn)到新鮮蔬菜配送都以良心保證,十多年來(lái)從未出現(xiàn)過(guò)任何食品安全問(wèn)題。那么現(xiàn)在就把這么多年的經(jīng)驗(yàn)和大家分享一下新鮮蔬菜配送需要注意什么?
蔬菜配送
如果想要有效的解決生鮮的儲(chǔ)存問(wèn)題,首先要從生鮮的源頭關(guān)注,特別是采收和運(yùn)輸環(huán)節(jié)使用的任何工具器具都要清潔衛(wèi)生,運(yùn)輸車(chē)輛必須清洗消毒后使用,源頭污染了,還有接下來(lái)做什么樣的保護(hù)也都徒然。輕拿輕放,不要讓生鮮蔬菜產(chǎn)生過(guò)多的損傷。生鮮蔬菜的冷庫(kù)必須是氣調(diào)冷庫(kù),包裝必須是氣調(diào)包裝,關(guān)于氣調(diào)請(qǐng)查閱相關(guān)文獻(xiàn)。各種氣體對(duì)蔬菜的保護(hù)也是不同的。
惰性氣體作用是抑制蔬菜生長(zhǎng),保持蔬菜配送過(guò)程中達(dá)到同剛剛采收時(shí)的一樣鮮嫩,其它細(xì)節(jié)還有很多。汕頭遠(yuǎn)盛餐飲專注蔬菜配送十五年,因?yàn)閷W?,所以專業(yè)。
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