汕頭食材配送蔬菜配送服務(wù)

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廚房、餐具衛(wèi)生管理

1、廚具在使用前洗干凈，按規(guī)定處理，擺放有序，刀砧板每次用完后應(yīng)徹底清洗干凈后豎放，以確保底、面、邊“三面光”。

2、爐灶、配料臺(tái)、鍋頭、工作臺(tái)、洗菜池、洗碗池使用后及時(shí)清理，并徹底清洗、保持干凈、整潔。

3、冷藏柜應(yīng)定期解凍、清洗、以保存制冷效果及冷柜內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生清潔。

4、清除衛(wèi)生死角，防止老鼠、蟑螂、蒼蠅等污染食洗滌、消毒物。

5、洗滌、消毒、保管程序：

（一）洗：用流動(dòng)水將餐具或用具表面粘附的殘留物沖掉；

（二）刷：直接用洗潔劑刷殘留的油漬和污垢；

（三）沖；用流動(dòng)水將洗潔劑徹底洗凈；

（四）消毒；將清洗干凈的餐具（碟、碗、筷、湯勺等）置放在消毒柜進(jìn)行消毒；

 

 

（五）保管：將消毒好的餐具（碟、碗、筷、湯勺等）保存于清潔的餐具保管柜內(nèi)；

 

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生活在我國北方的人們對(duì)冬儲(chǔ)大白菜有著深刻的記憶，如今無論何時(shí)都能在超市買到各種各樣的新鮮蔬菜。我國地大物博，根據(jù)不同的氣候帶和月份科學(xué)布局，合理安排種植，可以做到整個(gè)冬季都能吃上自然光照下自然生長的新鮮蔬菜，還能節(jié)約成本，減少污染和碳排放。

 

農(nóng)業(yè)部和農(nóng)業(yè)科學(xué)工作者經(jīng)過多年的科學(xué)試驗(yàn)探索，選育不同的品種、優(yōu)化不同的耕作模式，探索出了一條經(jīng)濟(jì)簡便、低碳環(huán)保的種植路線圖，保證了我國北方整個(gè)冬季蔬菜的供應(yīng)，而且大量出口到俄羅斯、烏克蘭、東南亞、歐美日韓等國家和地區(qū)。

 

如菜椒是一種產(chǎn)量高、種植范圍廣的大眾蔬菜，有不同顏色、不同品種，從海南到黑龍江都能種植。第一站在海南，當(dāng)年9月份開始育苗、移栽，經(jīng)過兩個(gè)月的生長，到盛果期大量采摘上市，在12月、次年1月時(shí)供應(yīng)北方。海南菜椒收獲完畢，就把種植的接力棒交給下一個(gè)地區(qū)