夏天太熱，教你道快速小炒，雖簡(jiǎn)單但好吃得不得了

空心菜，含有豐富的維生素A原、B族維生素、維生素C及煙酸和蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等。具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒之功效；食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的細(xì)菌群失調(diào)，對(duì)防癌有益。

 

現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)空心菜特別多了，買一把回來(lái)都可以葉子和梗分開(kāi)炒著吃。

 

 

 

食材：空心菜梗1把、肉末150克、小米椒3根，蒜4瓣、鹽半勺、生抽1勺、淀粉半勺、醬油1勺。

 

做法:1、 空心菜摘去葉子，留嫩梗洗凈。

 

 

 

2、把菜梗切小段。

 

 

 

3、豬肉末提前用淀粉生抽腌制備用。

 

 

 

4、準(zhǔn)備小米椒，蒜瓣。

 

 

 

5、小米椒與蒜切碎。

 

 

 

6、炒鍋熱適量油，四成熱時(shí)，放入肉沫，中火將肉沫煸至水干、吐油。

 

 

 

7、加入少許醬油使肉沫上色，下入切細(xì)的小米椒與切碎的蒜，煸出香味。

 

 

 

8、然后加入空心菜梗翻炒。

 

 

 

9、炒至微軟后加半勺鹽。

 

 

 

10、快速翻炒均勻即起鍋。

 

 

 

11、蒜香辣爽，極其下飯。

 

 

 

 

 

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