加強(qiáng)餐飲管理品牌建設(shè) 食堂承包也能玩出新花樣  

 

 

中國素有“民以食為天”的俗語，在一定程度上來說，中國的飲食是長期的社會文明和文化催生的產(chǎn)物。為了適應(yīng)現(xiàn)代社會對于餐飲管理的高標(biāo)準(zhǔn)和高要求，餐飲品牌應(yīng)在完善服務(wù)的同時豐富品牌自身的文化內(nèi)涵，從而促進(jìn)社會大眾飲食文化的品味。汕頭遠(yuǎn)盛餐飲作為國內(nèi)知名的專業(yè)餐飲管理公司，在融合傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代健康理念的基礎(chǔ)上，自覺地?fù)?dān)負(fù)起了促進(jìn)行業(yè)向好發(fā)展

 

 

加強(qiáng)餐飲管理品牌建設(shè) 食堂承包也能玩出新花樣

 

 

加強(qiáng)餐飲管理品牌建設(shè) 食堂承包也能玩出新花樣

 

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加強(qiáng)餐飲管理品牌建設(shè) 食堂承包也能玩出新花樣

 

午餐時間，考察團(tuán)轉(zhuǎn)戰(zhàn)京都，體驗了京都傳統(tǒng)湯豆腐料理，令考察團(tuán)感到意外的是，一塊小小的豆腐竟然可以變化出不同的花樣和口感，每一道湯豆腐料理都有其獨特的風(fēng)味和側(cè)重，這給了國內(nèi)餐飲管理一個很好的啟示——同樣的食材，只要精于研制，就可以變化出千般花樣，帶來截然不同的口感和體驗。

 

 

加強(qiáng)餐飲管理品牌建設(shè) 食堂承包也能玩出新花樣

 

加強(qiáng)餐飲管理品牌建設(shè) 食堂承包也能玩出新花樣

 

品嘗了京都令人回味無窮的湯豆腐料理，考察團(tuán)在當(dāng)天下午出發(fā)前往同志社大學(xué)視察，并在視察過程中進(jìn)行了雙方友好、積極的交流和探討，互相交換了寶貴的意見。同志社大學(xué)位于京都的中心位置，由8位著名的明治教育學(xué)家聯(lián)手創(chuàng)辦，該學(xué)校的食堂也可稱一奇，是由稱霸關(guān)西餐廳的奇才森田恭通親自操刀設(shè)計，傳統(tǒng)古風(fēng)和現(xiàn)代視感巧妙融合，甚至被食客們稱為“一不小心踏入的高檔餐廳”。或許在國內(nèi)的食堂承包當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)更多的將環(huán)境的影響納入考量，一個用心而極具氛圍的用餐環(huán)境也是帶來品質(zhì)飲食的一個重點。

 

 

加強(qiáng)餐飲管理品牌建設(shè) 食堂承包也能玩出新花樣

 

加強(qiáng)餐飲管理品牌建設(shè) 食堂承包也能玩出新花樣

 

加強(qiáng)餐飲管理品牌建設(shè) 食堂承包也能玩出新花樣

 

 

結(jié)束了緊湊而充實的學(xué)習(xí)行程，考察團(tuán)一行人在夜間入住了五星傳統(tǒng)日式溫泉酒店，品嘗了日式溫泉料理——懷石料理，在溫泉的氤氳水汽中，一天的疲勞緩緩消除，令人回味無窮的不只是美味的料理，還有這一天學(xué)到的知識、體會到的感受和對于未來餐飲管理的思考。