汕頭遠盛餐飲公司全力創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”

 

　　記者從市食藥監(jiān)局獲悉，作為國家首批食品安全示范創(chuàng)建城市，我市采取“四輪驅動”模式，加大“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建力度。

 

　　市委、市政府高度重視“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作，做到了“三個納入”：納入2017年市委、市政府為群眾辦的十件實事內容之一，每月進行督查督辦；納入市對縣年度食品藥品工作考核，每季度進行日常動態(tài)考核；繼續(xù)對已經(jīng)建立食品快檢室并開展“公眾開放日群眾免費檢測活動”的超市給予5萬元補貼，相關費用納入政府財政預算。

 

　　以監(jiān)管帶動創(chuàng)建工作。示范超市所在地食品安全監(jiān)管部門將按照示范超市公示的標準，強化對超市的監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，每月開展不少于一次的監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，全年監(jiān)督抽檢要實現(xiàn)抽檢品種、項目全覆蓋，并公開監(jiān)督檢查和抽檢結果。9月，將組織進行市級驗收，對驗收合格的發(fā)放市級“放心肉菜示范超市”牌匾；同時優(yōu)中選優(yōu)確定名單推薦參加省政府食安辦組織的國家級“放心肉菜示范超市”的檢查驗收。此外，自2018年開始，每年組織開展復核，對不再符合授牌標準以及發(fā)生重大食品安全問題的示范超市應予摘牌并向社會公開摘牌原因。

 

　　目前，我市已有86家超市申請參加“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建，并承諾做到“三設立、三把關”。一是設立食品安全管理機構并配備專職食品安全管理人員。二是全部設立食品快檢室，對不能提供產地證明、購銷憑證或者相關合格證明三者之一的肉菜要做到批批快檢。三是設立有機食品、綠色食品、供港食用農產品基地直供等優(yōu)質精品肉菜專柜。四是把好源頭采購關，做到所經(jīng)營的肉菜具備合法來源并能夠追溯至源頭。五是把好賣場進貨關，嚴格落實肉菜等食用農產品進貨查驗制度。六是把好超市銷售關，保障食用農產品貯存、制備、加工、陳列、銷售等銷售經(jīng)營過程操作規(guī)范。

 

　　以社會聯(lián)動帶動創(chuàng)建工作。一是示范超市在門店的顯著位置和門戶網(wǎng)站首頁公開創(chuàng)建活動的標準和承諾，設置意見箱或意見欄。設置公示牌公開對肉菜等食用農產品的源頭采購管理、檢驗檢測的適用標準、實施檢驗檢測的方式、檢驗檢測的結果以及保障質量安全的措施等事項，主動接受消費者監(jiān)督。二是監(jiān)管部門將創(chuàng)建示范超市活動的工作指標、考核評價標準，以及參與示范超市創(chuàng)建活動的超市名單、監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢結果、投訴舉報情況、考核評價過程和結論等信息向社會公開，暢通投訴舉報渠道，強化輿情監(jiān)測。三是引入第三方評價機制，調查和評價超市落實主體責任情況及群眾滿意度，提高廣大人民群眾對食用農產品質量安全的獲得感和滿意度。