內(nèi)容提要：大白菜、蘋果等蔬菜水果從農(nóng)田采摘后，是如何走上百姓餐桌的？超市對(duì)于果蔬、肉類進(jìn)貨是怎么把關(guān)的？誰在為老百姓的菜籃子負(fù)責(zé)？3 ·15前夕，食品安全再次備受市民關(guān)注，本報(bào)經(jīng)濟(jì)新聞部聯(lián)合市消費(fèi)者協(xié)會(huì)，組織30多名消費(fèi)者代表，走進(jìn)在本市覆蓋率較高的大型超市生鮮物流中心，揭秘蔬菜、水果和生鮮肉類從土地到餐桌中間環(huán)節(jié)的經(jīng)歷。

消費(fèi)者代表探訪超市物流中心質(zhì)量把控現(xiàn)場(chǎng)。

　　大白菜、蘋果等蔬菜水果從農(nóng)田采摘后，是如何走上百姓餐桌的？超市對(duì)于果蔬、肉類進(jìn)貨是怎么把關(guān)的？誰在為老百姓的菜籃子負(fù)責(zé)？3 ·15前夕，食品安全再次備受市民關(guān)注，本報(bào)經(jīng)濟(jì)新聞部聯(lián)合市消費(fèi)者協(xié)會(huì)，組織30多名消費(fèi)者代表，走進(jìn)在本市覆蓋率較高的大型超市生鮮物流中心，揭秘蔬菜、水果和生鮮肉類從土地到餐桌中間環(huán)節(jié)的經(jīng)歷。

　　昨天9時(shí)，記者跟隨消費(fèi)者代表來到了汕頭市遠(yuǎn)盛餐飲蔬菜配送/食堂承包，生鮮配送中心。區(qū)域內(nèi)的冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)、常溫庫(kù)等一座座大型倉(cāng)儲(chǔ)建筑錯(cuò)落有致，大型貨運(yùn)汽車穿梭其中。消費(fèi)者們首先進(jìn)入了一個(gè)大型冷藏庫(kù)，一箱箱蘋果、梨、山藥等果蔬整齊地碼放在一排排高大的貨架上。記者看到，不斷有手戴指環(huán)的工作人員快速地分撥商品。工作人員一邊指著貨架上亮著的不同顏色的小燈，一邊介紹說：“這是為門店零散分撥作業(yè)引進(jìn)的具有RFID(射頻識(shí)別)功能的電子標(biāo)簽設(shè)備，是目前較先進(jìn)的一種電子標(biāo)簽設(shè)備?？晒?個(gè)人同時(shí)在一個(gè)通道里進(jìn)行分撥工作，以紅、綠、藍(lán)等七個(gè)顏色作為區(qū)分，操作人員不用再拿著表格或單據(jù)等分撥，只需在手指上佩戴指環(huán)，按照電子標(biāo)簽的顏色和數(shù)量提示分撥商品即可，提升了工作效率也降低了差異率，便于商品更快地進(jìn)入門店和消費(fèi)者見面。”

　　在物流中心的理化檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，消費(fèi)者代表看到，不同區(qū)域內(nèi)，工作人員正在對(duì)肉類水分、瘦肉精以及蔬菜水果的農(nóng)殘等項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)。實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人介紹說：“我們聯(lián)合北辰區(qū)動(dòng)檢部門，在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)設(shè)置了駐場(chǎng)動(dòng)檢檢疫室，現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫畜禽類動(dòng)物產(chǎn)品，并建立了農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)試驗(yàn)室，配備了專業(yè)的質(zhì)檢團(tuán)隊(duì)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留、甲醛、二氧化硫、熒光劑、瘦肉精等進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)，保證產(chǎn)品的安全。”正在檢測(cè)水果農(nóng)殘項(xiàng)目的工作人員告訴記者：“果蔬運(yùn)來后，先不卸貨，我們會(huì)立刻采樣并進(jìn)行檢測(cè)。每一輛車都如此。結(jié)果出來后，一旦發(fā)現(xiàn)問題就拒收，沒有問題的才可以進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。”家住河?xùn)|區(qū)的夏先生說：“我以為超市賣的菜是地里收后經(jīng)過簡(jiǎn)單捆綁包裝就直接送到門店呢，真沒想到還要在這里進(jìn)行這么多項(xiàng)專業(yè)檢測(cè)。”據(jù)超市工作人員介紹，為保障蔬菜、水果的清潔，物流中心還分別引進(jìn)了洗筐機(jī)、蔬果清洗機(jī)、包裝輸送線設(shè)備，將驗(yàn)收合格的蔬果包裝傳送到指定門店，企業(yè)，部隊(duì)，醫(yī)院，超市。