金槍魚是我們經(jīng)常食用的一種咸水魚啦，它肉質(zhì)柔嫩低脂肪、低熱量，同時(shí)富含優(yōu)質(zhì)蛋白以及豐富的DHA、EPA、Omega-3脂肪酸、?；撬?、鉀、維生素B12等多種營養(yǎng)成分。DHA對(duì)腦功能發(fā)育、增強(qiáng)記憶力具有重要作用，而EPA可抑制膽固醇增加、防止動(dòng)脈硬化，對(duì)預(yù)防和治療心腦血管疾病也起到特殊功效。金槍魚享有“海底雞”的美譽(yù)，國際營養(yǎng)組織也把金槍魚推薦為世界三大營養(yǎng)魚類之一。我們多多食用它是極好的。

 

難度：配菜(中級(jí)); 時(shí)間：10-30分鐘;

 

主料: 莧菜適量; 干果果仁適量; 生菜適量;

 

輔料: 橄欖油適量; 鹽適量; 白醋適量;

 

排毒減肥的涼拌菜的做法步驟

 

 

 

 

 

 

 

1. 原料：莧菜、生菜、干果果仁等、橄欖油、鹽、白醋

 

 

 

 

 

 

2. 把莧菜和生菜用1小勺橄欖油、小半勺白醋拌勻；

 

 

 

 

 

 

3. 加入果仁和干果，不喜歡甜的這步可以省略；

 

 

 

 

 

 

4. 清爽健康、排毒減肥的涼拌莧菜就做好了。

 

 

雞肉的營養(yǎng)價(jià)值

 

一、雞肉富含磷、鐵、銅和鋅元素，同時(shí)富含豐富的維生素A、維生素B6、維生素B12、維生素D和維生素K等；

二、雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對(duì)健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量；

三、雞肉蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低。雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源；

四、雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉，雞肉皮存在大量的脂類物質(zhì)，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品；

 

 

在家做這道涼拌菜不但安全，干凈，美味，更為家人帶來了健康，因?yàn)檫@道涼拌菜在養(yǎng)生學(xué)上具有補(bǔ)充鈣質(zhì)、強(qiáng)筋骨和預(yù)防貧血的功效，是一道適合老人和孩子的養(yǎng)生美食。是不是已經(jīng)蠢蠢欲動(dòng)啦？那就圍上圍裙動(dòng)起來。