隨著春季氣候回暖， “農家樂” 、 “夜市”陸續(xù)開始營業(yè)，即日起，西安開展為期8個月的餐飲服務食品安全專項檢查，對“時令食品” 、 “夜市食品”實施食品安全快速檢測。

隨著春季氣候回暖，“農家樂”、“夜市”陸續(xù)開始營業(yè)，即日起，西安開展為期8個月的餐飲服務食品安全專項檢查，對“時令食品”、“夜市食品”實施食品安全快速檢測。

此次檢查以旅游景點餐飲服務單位、農家樂、餐飲夜市、學校食堂、企事業(yè)單位集體食堂、建筑工地食堂、集體用餐配送企業(yè)及就餐人員較多的餐飲服務單位為重點單位，以食品采購索證索票、食品加工制作特別是冷葷涼菜制作等為重點環(huán)節(jié)，切實落實監(jiān)管責任，消除食品安全隱患。規(guī)范餐飲加工行為，重點整治餐飲服務單位是否嚴格執(zhí)行餐飲服務食品安全操規(guī)范，督促餐飲單位認真落實餐飲服務食品安全主體責任，禁止采購使用病死、毒死或死因不明的禽、畜肉類及其制品，禁止采購、加工、制售河豚魚及其制品、四季豆、野生蘑菇、發(fā)芽土豆、野外揀拾的蘑菇和野菜等;對無證經營、超許可范圍私自加工制售涼菜、濫用食品添加劑或添加非食用物質等違法行為依法嚴厲查處。同時，食藥監(jiān)部門將對“時令食品”、“夜市食品”實施食品安全快速檢測，必要時進行抽樣送檢，對存在非法添加行為的單位或個人應移交公安部門。