生鮮食材配送流程可以粗略劃分為訂單處理、采購、分揀、配送、售后服務到財務結算幾個環(huán)節(jié)，今天主要從訂單處理和分揀這兩個環(huán)節(jié)來簡單對比下：

 

　　1、傳統訂單收集的做法是這么操作的：專門安排一個接單人員，接聽電話訂單做記錄，收集短信訂單做記錄，從業(yè)務員手里拿到客戶的手抄訂單，甚至是從微信里面看客戶發(fā)的訂單照片然后做記錄。然后再把上面的所有訂單錄到電腦excel中，然后用excel操作將客戶訂單整合成采購單，然后各種檢查防止采購數量失誤。當然一個熟練的訂單處理員，按照上面的方法，處理20家客戶的訂單從接收到整理完成到檢驗至少需要三個小時。

 

　　運用系統之后：建立微信商城，可以微信下單，后臺系統錄入自動生成訂單，支持上傳EXCEL格式的訂單，智能采購系統，一鍵匯總生成。如果所有的客戶都微信下單，那么每天的訂單就客戶自己在微信上下單完成，中間不需要任何人工參與。即可完成訂單的拆分和整合，而且是瞬間。

 

　　2、傳統分揀方法是：按照每張單上的物品和數量進行分揀稱重，每揀完一張單就做個勾選標記，規(guī)模大的企業(yè)，把收集的每張訂單先整理好,再按照訂單上的明細錄入到系統上。有些不用系統的企業(yè)，會先制作一個固定的分揀單模板，用A4紙的形式打印出來分發(fā)給每個分揀工。

 

　　運用生鮮配送軟件的標簽分揀的操作方式，過接入電子秤實時傳輸重量數據打印，引入標簽體系， 度上簡化了流程。

 

　　另外，餐飲食材配送B2B的平臺出現讓商家可以直面供應商，省去中間商差價，從而降低采購成本，主要體現在：

 

　　1、微信下單平臺讓客戶方便下單，訂貨更方便，且支持多終端下單，傻瓜式操作，不管你是誰，只要你能上網，用電腦平板手提手機可隨時訂菜

 

　　2、信息匯總準確迅速，多種匯總功能，一切交給管理軟件去完成，更便捷更準確，避免人工統計出錯

 

　　3、提供智能稱，對接IT系統，實際盡量記錄數據，自動全流程修改，標簽分揀可徹底避免漏單和撿錯單

 

　　4、生鮮商品多為非標品，因此盡量滿足客戶的個性化需求，專注服務他們，提高他們的效率，交給他們的成本。