近日，中央電視臺財經(jīng)頻道播出特別節(jié)目《中國經(jīng)濟(jì)生活大調(diào)查數(shù)據(jù)》，現(xiàn)場發(fā)布了有關(guān)全球最大規(guī)模融媒體民生的調(diào)查結(jié)果，包括“齊心奔小康”、“財富新發(fā)現(xiàn)”“市場新發(fā)現(xiàn)”、“民生熱話題”、“社會新焦點”五大主題，50個核心數(shù)據(jù)等重磅內(nèi)容。根據(jù)美團(tuán)點評大數(shù)據(jù)顯示，餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的當(dāng)下，“外賣”已經(jīng)成為新寵，成為最受關(guān)注的互聯(lián)網(wǎng)話題，增長高達(dá)300%。

　　互聯(lián)網(wǎng)的力量正在給傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)帶來新的增長。美團(tuán)點評大數(shù)據(jù)顯示，2016年全國餐飲行業(yè)的增速為10%，但互聯(lián)網(wǎng)餐飲的增長卻高達(dá)300%。單從外賣行業(yè)來看，迅猛發(fā)展的態(tài)勢更加明顯：2016年，外賣行業(yè)整體交易額達(dá)到1300億，2017年預(yù)計突破2000億，2018年將攀上3000億規(guī)模。與此同時，美團(tuán)點評數(shù)據(jù)研究院負(fù)責(zé)人在節(jié)目中還針對互聯(lián)網(wǎng)餐飲增長、國人外賣消費習(xí)慣和餐飲消費新趨勢三個維度對國民餐飲消費趨勢進(jìn)行了解讀。

　　互聯(lián)網(wǎng)的迅猛發(fā)展讓許多生活服務(wù)變得觸手可得，外賣訂餐就是最典型的例子。上述數(shù)據(jù)意味著，隨著消費升級和網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)的成熟，“叫個外賣”已經(jīng)成為很多消費者的生活方式之一，成為繼“在家做飯”和“到店堂食”之后，國人就餐的“第三種常態(tài)”。

　　10個人中3個外賣用戶 25%訂單非正餐

　　美團(tuán)點評大數(shù)據(jù)顯示，從用戶維度來看，外賣對消費者生活的改變同樣顯著，每10個中國人中就有3個是外賣用戶。而在這些外賣“吃貨”中，有近一半的人已經(jīng)對外賣產(chǎn)生“依賴”，每周叫外賣超過3次。

　　外賣購買品類的豐富也折射出消費者生活中更多元化的需要可以被滿足。數(shù)據(jù)顯示，外賣消費已經(jīng)超出“正餐”、“吃飯”這些范疇，美團(tuán)外賣有25%的訂單量產(chǎn)生在非正餐時段：夜宵、早餐、燒烤、下午茶深受外賣吃貨青睞，甚至鮮花、水果、日用品等等都是外賣平臺上熱銷的品類。

　　健身餐、輕食走俏 折射健康餐飲消費趨勢

　　與此同時，美團(tuán)點評平臺的餐飲消費數(shù)據(jù)也能揭示出新的餐飲消費趨勢。數(shù)據(jù)顯示，親子餐、輕食、健身餐走俏，成為最受追捧的餐飲品類。以外賣沙拉為例，2016年健康沙拉類外賣的訂單增速高達(dá)16倍，是外賣大盤增速的5.3倍。

　　可以看出，在消費升級的大背景下，“吃的飽”、“吃的好”等消費者的基礎(chǔ)訴求被滿足，消費者飲食結(jié)構(gòu)正向健康化和品質(zhì)化的方向轉(zhuǎn)變。“吃得健康”正在成為下一個消費需求點。

　　在精準(zhǔn)全面的餐飲大數(shù)據(jù)分析背后作為支撐的，是美團(tuán)點評14年來積累的6億用戶數(shù)據(jù)。作為國內(nèi)最大的生活服務(wù)業(yè)電子商務(wù)平臺，美團(tuán)點評覆蓋全國超過2800個市縣，僅美團(tuán)外賣的日訂單量已超過900萬單，在保證餐飲外賣業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上，美團(tuán)外賣也在積極進(jìn)行品類擴(kuò)張，提供商超、水果、鮮花蛋糕、甜點飲品、夜宵等更多品類的外賣配送服務(wù)。