日前，食藥監(jiān)總局向社會(huì)公開征求意見，提出利用互聯(lián)網(wǎng)提供餐飲服務(wù)的企業(yè)應(yīng)具有實(shí)體店鋪并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。上周，中國(guó)青年報(bào)社社會(huì)調(diào)查中心通過問卷網(wǎng)，對(duì)2001人進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示，80.2％的受訪者點(diǎn)外賣時(shí)會(huì)在意是否有實(shí)體店鋪，52.9％的受訪者認(rèn)為擁有實(shí)體店鋪意味著出問題后“有人可尋”。（3月2日《中國(guó)青年報(bào)》）

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　　電子商務(wù)的縱深發(fā)展使一些傳統(tǒng)行業(yè)得到了新的發(fā)展契機(jī)，利用互聯(lián)網(wǎng)提供餐飲服務(wù)的營(yíng)銷模式為餐飲企業(yè)節(jié)省了一部分的店鋪?zhàn)饨?、員工工資，拓寬了銷售渠道，提高了利潤(rùn)。現(xiàn)在要求“網(wǎng)絡(luò)餐飲店”具有實(shí)體店鋪并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，的確會(huì)提高企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本。

　　但需要注意的是，電子商務(wù)自身只是一種“營(yíng)銷模式”，而不是“生產(chǎn)方式”，因此，利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行餐飲服務(wù)的企業(yè)其實(shí)質(zhì)仍然是“餐飲企業(yè)”。無論采用“線上”或者“線下”營(yíng)銷方式，要求餐飲企業(yè)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證、具有實(shí)體店鋪的要求都是合理合法的。這些要求本質(zhì)上講與企業(yè)采取什么樣的營(yíng)銷方式無關(guān)。

　　需要說明的是，并不是說之前的網(wǎng)絡(luò)餐飲企業(yè)本身沒有實(shí)體生產(chǎn)基地。“具有實(shí)體店”指的是這些生產(chǎn)基地要有相應(yīng)的資質(zhì)條件，依法登記、照章納稅。

　　而具有“食品經(jīng)營(yíng)許可證”則是解決上述問題的一個(gè)具體措施，因?yàn)椤妒称钒踩ā贰缎姓S可法》等法律法規(guī)明確規(guī)定了取得“食品經(jīng)營(yíng)許可證”的一系列前置條件，其內(nèi)容涵蓋了公眾關(guān)心的主要問題，諸如：具有與經(jīng)營(yíng)品種和數(shù)量相適應(yīng)的食品加工、銷售、貯存等場(chǎng)所；具有存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；有專職或者兼職的食品安全管理人員等等。所以說，只要嚴(yán)格要求“網(wǎng)絡(luò)餐飲店”按照《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》申請(qǐng)經(jīng)營(yíng)證，從嚴(yán)把關(guān)其資質(zhì)條件，其他的問題也就迎刃而解了。

　　有的網(wǎng)友擔(dān)心，這樣的做法會(huì)提高進(jìn)入門檻，與“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”理念不符，甚至無法充分發(fā)揮“電子商務(wù)”應(yīng)有的優(yōu)勢(shì)。其實(shí)，恰恰相反，“依法登記”“具有實(shí)體店”等規(guī)定不僅不會(huì)限制創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新，還能為創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)造良好創(chuàng)新環(huán)境，能及時(shí)遏制不顧后果的“無底線惡性競(jìng)爭(zhēng)”，防止這些“惡性競(jìng)爭(zhēng)”反噬創(chuàng)新，傷害群眾。而“具有實(shí)體店鋪”的要求更多的則是對(duì)現(xiàn)有的生產(chǎn)基地進(jìn)行“規(guī)范化管理”，因?yàn)檫@之前這些企業(yè)自身是有實(shí)體生產(chǎn)基地的，只是這些基地因?yàn)槿狈τ行У谋O(jiān)管而有可能存在這樣那樣的問題，故其對(duì)企業(yè)的發(fā)展也不會(huì)產(chǎn)生負(fù)面阻礙作用。

　　“民以食為天、食以安為先”，依法加強(qiáng)對(duì)互聯(lián)網(wǎng)餐飲企業(yè)的管理是對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)對(duì)眾多“食客”負(fù)責(zé)的合法行為。放松對(duì)互聯(lián)網(wǎng)餐飲企業(yè)的監(jiān)管不僅對(duì)企業(yè)自身發(fā)展有害，而且對(duì)保障“舌尖上的安全”也有極大的安全隱患。綜合考量依法監(jiān)管與放任自流，利弊不自言，故網(wǎng)絡(luò)餐飲店無論如何也不能成為監(jiān)管的盲點(diǎn)。